zondag 13 april 2014

Riesling-Jacht 2014, de nieuwe 2013-ers proeven.

Zoals gebruikelijk start ik de jacht in Franken (omgeving Würzburg, ca. 250 km noordelijk van München). Het land van de Silvaners. Dit keer is Bickel-Stumpf in Thüngersheim de eerste stop. Matthias Stumpf is een voortreffelijk gastheer. Eerst maken we een korte, maar indrukwekkende tour door de wijnbergen. Het Maindal is hier enorm breed waardoor er veel verschillende bodems zijn. Daardoor zijn de, voornamelijk witte wijnen, ook erg onderscheidend. De 2013-ers zijn nog niet afgevuld, dus we proeven de vatmonsters. Geweldig! Bij Bickel-Stumpf staat Silvaner op nummer 1!
Kassler met Kartoffelsalat

Na een heerlijke lunch bij Zum Engel in Dettelbach, door naar Weingut Regie. Alex maakt formidabele Franken-wijnen. Vorig jaar waren de wijnen me te fris gevuld. Nu smaken de 2013-ers een stuk beter. En dat betekent wat! 2013 Is namelijk een stuk moeilijker wijnjaar dan 2012. Mijn favorieten: Spätburgunder Blanc de Noir, Grauburgunder en Kerner.

Op naar de Bocksbeutelstrasse in Escherndorf. Rainer Sauer is mijn favoriete adres in Franken. De witte wijnen zijn me (weer) het beste bevallen van alle producenten die ik heb bezocht op de ProWein 2014. Met Helga en Daniel proef ik de hele 2013-collectie. Geweldig!
De Bocksbeutelstrasse in Escherndorf
We sluiten de avond af bij Zur Krone (Bocksbeutelstrasse). Een bekend adres, maar nu met een nieuwe eigenaar. Heerlijk eten in goed gezelschap. Overnachting dit keer bij Mainaussicht.

Op vrijdagochtend naar de Pfalz. Via Würzburg, Heilbronn en Speyer naar Landau Nussdorf. Een leuk dorp op een heuvel met veel wijnboeren. Mijn bestemming: Emil Bauer. Mooie collectie daar! Vooral de Scheurebe is verrassend goed. Ik ga ervan uit dat Scheu toch een keer een trendwijn wordt. Frisser dan Sauvignon Blanc en niet die kattepis-geur. De Scheu Spätlese (zoet) is fantastisch, net als de Rieslings!
Anne Winterling
Een tour in de Pfalz kan niet zonder een stop bij de Winterlings in Niederkirchen. Gezellig lunchen daar met Anne en Martin. We drinken er een Blanc de Blancs Brut erbij. Heerlijk! Susanne komt ook nog even langs. Die is, sinds ze moeder is geworden, tijdelijk wat minder actief in het bedrijf.

Na een korte stop bij Krebs door naar Benderhof. Wat is dat toch een super-adres voor Pfälzer-wein! Helaas zijn nog niet veel 2013-ers op de fles. Met Martin Haass proef ik een leuke verticaal Scheu. De 2012 is perfect. Daarna nog wat rode wijnen van 2011 en 2012 geproefd. Stuk voor stuk goed.

Ik parkeer de auto bij Gästehaus Im Kirschgarten. Na een korte kennismaking met de eigenaresse loop ik naar Bühler. Volgens Martin Haass kun je daar prima eten en de wijn is oké. Dat klopt! Lekker eten in de tuin, in de zon! Om half acht kleurt de lucht gitzwart. Onweer! Terug naar Kirschgarten voor een biertje.

De zaterdag is voor Rheinhessen en Rheingau. Eerste stop is Bechtheim, bij Matthias Runkel. De 2013 Gewürztraminer is super, net als de nieuwe 2013-er Rieslings. Ik rij door naar Marc Weinreich. Daniel Schmitt is er ook. De nieuwe wijnen van Marc en Daniel zijn uitstekend. Mijn favoriet: Schmitt Grauburgunder.

Langs de Roter hang bij Nierstein op weg naar Hochheim. Daar worden de beste Rheingauer Rieslings gemaakt (vind ik). Een van mijn 'geheime' adresjes is Baison. Het is altijd leuk om te proeven daar. Dit keer is de hele familie aanwezig. Mooie verhalen en verrukkelijke wijnen. Op de 2013-ers moet nog even gewacht worden.

Vatmonsters met Stefan Braunewell
Van Hochheim naar Essenheim is het een kleine 20 auto-minuten. Om 4 uur arriveer ik bij Braunewell. Stefan en ik maken eerst een korte tour door de kelder om de vatmonsters te proberen. De Essenheimer Riesling Kalkstein 2013 wordt een knaller. De Gutsweine 2013 zijn gevuld. Stuk voor stuk heerlijke wijnen. Typisch die Braunewell-stijl: veel smaak en loepzuiver.

Ute, de vrouw van Stefan, brengt ons 's avonds naar Mainz. Stefan heeft een Kneipen-tour gepland. We bezoeken de leukste wijnbars van Mainz. Een heerlijke avond!

In de wijnbergen met Nico Caspari
De volgende dag gaat het verder noordwaarts. Een bezoek aan Caspari-Kappel (Mosel) staat op het programma. Na een mooie rondleiding door de indrukwekkende kelder proef ik een aantal mooie Rieslings met Nico Caspari. De Riesling Urschiefer smaakt goed, net als de Spätburgunder Rosé. Nico en ik maken nog een korte tour door de wijnbergen rond Enkirch. Indrukwekkend steil!

Snel terug naar Amsterdam. Maar ik kan niet zonder asperges aankomen! Bij mijn favoriete adres in Vierlingsbeek 4 kilo ingeslagen. Gelijk één kilo in de pan na aankomst. Autootje uitladen en smullen!




zaterdag 12 oktober 2013

Duitsland-tour september 2013

Wat eerder op weg naar Duitsland dit jaar. Oktober zit vol met evenementen, dus dit keer geen 'echte' Spätburgunder-jacht. Nu 6, 7 en 8 september 2013 op tour.

Stefan Pfirmann
Eerste stop is Weingut Braun in Meckenheim (Pfalz). Martin en ik proeven de rode vatmonsters. Oa. de 12-er Spätburgunder Spätlese. Dat belooft wat! Flink wat flessen gereserveerd. En na de hele familie Braun de hand te hebben geschud, op weg naar Pfirmann in Landau-Wollmesheim.

Een bezoek aan Pfirmann is altijd leuk! De broers Jürgen (wijnmaker) en Stefan (marketing) staan garant voor een gastvrije ontvangst met mooie wijnen. Mijn favorieten van Pfirmann: Gelber Muskateller (de allerlaatste flessen staan hier in Amsterdam!), Auxerrois (uitverkocht), Riesling Landschneckenkalk en de Spätburgunder 2011.

Pfälzer Teller Keschdebusch
Na een heerlijk lunch bij m'n favoriete eet-adres in de buurt van Landau, Zum Keschdebusch in Birkweiler, door naar Rhodt unter Rietburg. Thorsten Krieger is waar ik moet zijn. Het bulkt van de Kriegers in Rhodt, maar ik ben gelukkig eerder geweest. De Kriegers zitten aan de Theresienstrasse, een van de mooiste straten van de Pfalz. Thorsten moet naar een begrafenis. Ik proef de wijnen samen met zijn vrouw, Eva. De hele collectie komt voorbij. Vooral rood overtuigd, de witte wijnen zijn me iets 'te groen' (paprika).

Scheu van Krieger
Ik zet m'n auto bij Gasthaus Rheinfrank en loop naar Stefan Meyer aan de Edesheimerstraße 17. Stefan ken ik via Facebook. Hij is een jonge talentvolle wijnmaker. En vriendelijk! De kwaliteit van de wijnen overtuigt. De Riesling-liters zijn echt goed. Spätburgunder is mijn favoriet. Na een heerlijke Weinstubeplatte 'Alte Schmiede' loop ik terug naar het Gasthaus.

De zaterdagochtend start ik met een heerlijk 'Sekt-ontbijt' bij Winterling in Niederkirchen. Eén van mijn favoriete adressen in Duitsland. Martin is er voor de ontvangst. Wat een geweldige Bubbels zijn het toch! Je kunt je dag niet beter starten. Met wat kleine flesjes Cuvée Brut voor SemiFredo ga ik onderweg richting Nahe.

Lunch met Marcus Hees
Op de Riesling & Co van 2012 heb ik kennis gemaakt met Marcus Hees. Hij maakt voortreffelijke wijnen in een zijdal van de Nahe, rond het dorpje Auen. De weg naar Auen is erg mooi. Pas net voor het dorp zie je de eerste wijngaarden. Heel veel zijn er verlaten. Marcus vertelt me dat er vroeger veel meer wijn werd gemaakt in Auen. Met name ism. de Genossenschaft.

Momenteel heeft de familie Hees het 'monopolie' van wijn maken in Auen. Het oppervlak aan druiven wordt steeds verder uitgebreid. Marcus heeft ook plannen voor een mooie vinotheek bij de ingang van het dorp. Ambitieuze jonge wijnmaker die Marcus! Zijn wijnen zijn klasse. Moderne Rieslings, een mooie Dornfelder en fijne Spätburgunders. Na een heerlijke lunch van lokale specialiteiten rij ik richting Mosel.

Doel is Elbling-land, de Obermosel. De eerste stop daar is Weingut Biewers in Tawern-Fellerich. Wat een prachtige omgeving daar! Veel fruitbomen, bos en druiven. De familie Biewers hebben de Elbling-prijs gewonnen met hun Elbling Classic. De Elblinge van Biewers zijn mooi, maar ik ben van mening dat die van Matthias Dostert beter zijn.

De wijn bij de Winzersteak
Dostert is de laatste stop van de dag. In het mooie plaatsje Nittel aan de Mosel heeft Carina Curman het moderne restaurant en 'Schlafgut' Culinarium gebouwd. Naast het restaurant is de proefruimte. De hele collectie Elbling-wijnen komt voorbij. Prachtig! Relatief veel zuren, maar daar hou ik van. Aansluitend eet ik een Winzersteak in het Culinarium. Heerlijk met een Spätburgunder van Karl Sonntag. Wat een top-adres!

Na een overnachting in Wellen ga ik op weg naar Trittenheim. Mosel-Rieslings vind ik altijd lastig! De geur van de wijnen is me meestal te penetrant: vuursteen, zwavelig, petrol. Niko Schmitt van Weingut Claes Schmitt moet daar verandering in brengen. Het is inmiddels gaan regenen en flink ook. De wijnbergen langs de Mosel zitten in dikke grijze wolken. Jammer, want het is er zo mooi!

Top Blanc de Noir Sekt!
Melanie, de vrouw van Niko, stelt de hele collectie voor. De start is grandioos, een Sekt van 2009-er Spätburgunder druiven. Concurrentie voor de Winterlings? De jongere Sekten halen het niet bij de 2009. De bubbel is agressiever. De stille wijnen zijn goed, met als hoogtepunt de halfdroge Riesling Jungheld. Ik neem een aantal favorieten mee naar Amsterdam om voor te stellen aan klanten.

De terugweg via België en dan de A2 af naar Amsterdam. Het was weer een mooie trip!

donderdag 11 april 2013

Riesling- en Silvanerjacht 2013

April 2013. Tijd voor de jaarlijkse Riesling- en Silvanerjacht!

Donderdag 4 april op weg. Nieuwe auto. Nog kleiner. Seat Mii (ipv Citroen C3). Kijken hoe dat wagentje het redt in de heuvels/bergen.

De eerste bestemming is Franken. Ik pak de Sauerland-route via Siegen, Giessen. Het sneeuwt onderweg. In Franken is het weer droog en boven nul. Het eerste adres is Stich in Bürgstadt. Gerhard heeft me eerder een proefpaket gestuurd en we hebben elkaar gesproken op de ProWein in Düsseldorf. De Silvaner in de literfles is geweldig. En de rode wijnen van Stich overtuigen weer. Na een heerlijke Fränkische Teller in de Gutsausschank rij ik naar Dettelbach.

In Dettelbach bezoek ik Weingut Regie. Alexander heeft een tijd als politie-agent gewerkt. Maar toen overleed zijn vader. Winzer is hij nu. En een hele goede. Helaas zijn de wijnen nog een beetje moe van de vulling. De Blanc de Noir is van goede kwaliteit, net als de Riesling.

Eindbestemming van de donderdag is natuurlijk Rainer Sauer in Escherndorf. Mijn favoriete adres voor droge Silvaners. Wat een collectie weer die 2012-ers. Van liter tot 'Spätlese', alles is fantastisch. De Freiraum heeft dit jaar wat meer Restsuiker (bijna 6 gram/l). Een heerlijke combie met Aziatisch!
Die avond eet en slaap ik bij Mainaussicht. Een heerlijk adres aan de Main even buiten Escherndorf. De gerookte forel is voortreffelijk.

Vrijdag naar de Pfalz. Via Heilbronn en Speyer naar Pfirmann in Landau-Wollmesheim. Altijd een voortreffelijk adres. En met veel plezier proeven met Jürgen. De 2012-collectie is weer zuiver en vrolijk. Ik neem wat flessen Gelber Muskateller mee voor de 4e Amsterdamse Wijnmarkt.

Een fijne lunch bij Zum Keschdebusch in Birkweiler. Drie heerlijke plakken Saumagen met een smakelijk glas Riesling.

Door naar Braun in Meckenheim. Eén van de Winzer van het eerste uur van markvandewijn. De ontvangst van Martin is weer hartelijk. Hij heeft wat 12-ers klaar gezet.
Mooie wijnen. De top-witte wijnen zijn nog niet gebotteld. We proberende de vat-monsters. De 2012-ers zijn super! Geconcentreerd, veel fruit.

Eindstation voor de vrijdag is Winterling. Eerst de wijnen en dan de Sekten. Mooi proeven met Susanne. Riesling Eastside is heerlijk. En de 2012-er Rosé is nog beter dan dan die van 11. De Sekten zijn niet te overtreffen. Mijn favoriet: Pinot Rosé Crémant Pfalz. Eigenwijze bubbel met veel smaak.
Overnachtings-adres is de Bäckerei in Niederkirchen. Altijd leuk! Om 7 uur wordt je gewekt door de geur van brood. En de vogels.

De zaterdag is vol! Eerst naar Benderhof in Kallstadt. Martin Haas maakt weer indruk met zijn wijnen. Fruitig, fris en strak. De Riesling Alte Reben 2012 is super! Een adres waar het moeilijk is te beslissen tussen Weiss- en Grauburgunder (de eerste gaat mee).

En naar Lauermann & Weyer in Bockenheim. Hans Heinrich is in München, dus zijn broer is er. Mooie 12-ers. Maar vooral de Riesling Kerzenstümmel 2011 maakt weer indruk. Helaas beperkt op voorraad.

Over de 'grens' naar Rheinhessen: Matthias Runkel. In Bechtheim probieren we alle 2012-ers. Erg mooie wijnen. Vooral de Riesling en Weissburgunder maken indruk. Mijn favoriet: de 12-er Gewürztraminer. Mooi droog en veel fruit (ananas!).

Op nog geen 500 meter van Runkel woont de jonge wijnmaker Marc Weinreich. Alles bio daar en een leuk overnachtings-adres. Daniel Schmitt, een goede vriend van Marc, is er ook. We proeven de 2012-ers. Een aantal blind (dank Nina Weinreich!). Beide wijnmakers zijn echt goed.

Door naar Jens Windisch in Mommenheim. Jens maakt fantastische Rheinhessen-Silvaners. Zo goed dat ze in de buurt komen van de Silvaners van Rainer Sauer. Weingut Werther Windisch is pas 5 jaar bezig met flessen-verkoop. De kwaliteit van de wijnen is prima. En Jens is een aardige vent.

De laatste stop van de zaterdag is Essenheim. Hoe kan het ook anders? Stefan Braunewell is er. Hij heeft een heerlijk huis laten bouwen met uitzicht over de wijngaarden. Vandaag doen we een Spätburgunder-proef (dat is weer eens wat anders dan alleen Riesling en Silvaner!). Diverse jaargangen Spätburgunder komen op tafel. Mooi om zoveel verschillen te proeven. En wat een kwaliteit. Alles ongefilterd.

Na een lekker ontbijtje bij Stefan rij ik naar Steitz in Stein-Bockenheim. Een adres waar ik zo'n 7 jaar geleden voor het laatst ben geweest. Ik proef de 2012-ers met Christian. Goede kwaliteit. Neem ik Steitz op in mijn assortiment?

De laatste stop in Duitsland is Sermann-Kreuzberg in Altenahr. Het is inmiddels heerlijk weer geworden! In het zonnetje op het terras van de Sermanns probeer ik de 12-er Rivaner, Weissburgunder en Rivaner. De Bellabianca van 2012 is helaas nog niet in de verkoop. Maar dat gaat niet lang meer duren!
Op naar Amsterdam! De weg omhoog in Altenahr is afgesloten vanwege een ernstig motor-ongeluk. Dus langs het mooie riviertje de Ahr weer naar de Autobahn. De A61 op en dan nog even stoppen voor wat heerlijke witte asperges in Vierlingsbeek. Bij De Overbeek liggen ze er gelukkig!

En het kleine autootje heeft zich prima gehouden...















donderdag 18 oktober 2012

Spätburgunder-jacht 2012

Donderdag 4 oktober begint mijn Spätburgunder-jacht. Eerste stop is Landau-Wollmesheim (Pfalz). Weer op bezoek bij Jürgen Pfirmann. Na zijn ramp-jaar 2010, hagel vernielde 80% van de druiven, is 2011 weer goed. Wit smaakt, zoals gebruikelijk, heel fijn. Mooie Grauburgunder en fijne minerale Rieslings. Maar ik ben op jacht naar rood...

Drunkenmonday heeft Jürgens Spätburgunder Kalkgestein 2009 heel goed beoordeeld. En deze is dan ook echt prachtig. Mooi rond, geen overdreven hout, sappig. Die gaat mee naar Amsterdam.

Pfälzer Teller
Een bezoek aan de Pfalz kan niet zonder het eten van een Pfälzer Teller (Braadworst, Saumagen en Leberknödel met zuurkool). Op aanraden van Jürgen rij ik naar het dorpje Leinsweiler. Heerlijk eten bij Rebmann.

En dan snel door! De eindbestemming van vandaag is het dorp Korb, net noordelijk van Stuttgart, Württemberg dus. Het is inmiddels echt hard gaan regenen. Dwars door Karlsruhe de A8 op. De berg op in de file. Met 3 kwartier vertraging kom ik aan in Korb. Een mooi dorpje omringd door wijnbergen.

Heerlijk rood van Zimmerle
Jens Zimmerle is er voor een hartelijk welkom. We proeven de wijnen. Jens wordt af en toe afgewisseld - de druiven van de buurman komen binnen op het huis - door vader Friedrich. Vooral rood is fantastisch! De Glüver Spätburgunder (2011) is al heerlijk (wel jong). De Kerf Lemberger is één grote Cassis-neus. De oudere 2009-ers (oa. de Triologie) zijn echt waanzinnig goed!

Overnachten doe ik bij Hotel Hahnen. Een prima Hotelletje. En de gutbürgerliche Küche van de Kelterstube is om de hoek.

De volgende dag (vrijdag) naar de Bodensee. Zuidwaarts, snel richting Hagnau. Ongelooflijk! De mist trekt net op boven het meer en de zon knalt de wolken weg. Bij Kress is het werkelijk fantastisch. Wat een huis en wat een plek. Beneden zie ik de boten af en aan varen over het meer. En de zon wordt steeds krachtiger.

De wijnen... Ik heb zelden zo'n mooie Müller-Thurgau geproefd. Ook de Grauburgunder staat in mijn persoonlijke top 10. Eigenlijk zijn alle wijnen (ook de rode Spätburgunder) super. En Hagnau en Meersburg zijn zeker een bezoek waard. Overal zijn leuke hotels en restaurants.

Weer richting noorden. Naar Mettenheim in Rheinhessen. Het weer is goed, dus het gaat snel op de Autobahn. In Mettenheim op bezoek bij Daniel Schmitt. Een jonge talentvolle wijnmaker. Ik proef de hele collectie (droog). Vooral de Grauburgunder 2011 en de Spätburgunder 2009 vallen in de smaak.

Ik slaap in het Gasthof Halbgewachs in Rheindürkheim. Een beetje vergane glorie, maar wel met een heerlijk restaurant. Het wild zwijn kan ik van harte aanraden. Ook de wijnkaart is prima.

Arno Schembs met Kvadratur (rood)
Op zaterdagochtend langs Arno Schembs in Worms. Arno verwacht een grote groep proevers om 10 uur. Dus er is weinig tijd. Ik proef een aantal van zijn wijnen en ga met een proefpakket weer op weg.

Volgende stop is Roll in Dittelsheim. Dit is het adres waar Matthias Runkel een deel van zijn opleiding heeft gevolgd. Ik heb eerder een heerlijke Frühburgunder geproefd van het huis. Aardige vent die Christian Roll en hij maakt mooie wijnen. Vooral de Weissburgunder 2011 springt er uit. Wel wat veel alcohol: 14%.

De laatste stop is bij 'oude bekende' Matthias Müller in Spay (Mittelrhein). Een klant van me heeft specifiek gevraagd naar de Rieslings van Matthias. Met 60 flessen Riesling Spätlese Mandelstein rij ik naar Nederland. Het is inmiddels weer gaan regenen :-(

zondag 8 april 2012

Riesling-Jacht 2012

Donderdag 29 maart vertrek ik naar Duitsland voor mijn jaarlijkse Riesling-Jacht! Deze keer start ik in Silvaner-land, nl. in Franken. De eerste stop is aan de Bocksbeutelstrasse 15 in Escherndorf, bij Rainer Sauer. Daar aangekomen ontmoet ik een Tsjechische importeur die vraagt naar waar hij moet zijn voor Sauer. Ik vraag hem of hij Horst of Rainer bedoelt. Weet hij niet. Mijn advies "ga naar Rainer Sauer voor droge Silvaners, voor edelzoet naar Horst" neemt hij aan. Samen lopen we naar de proefruimte van Rainer Sauer.

Secco en Müller
Een snelle hand van Daniel Sauer. Hij moet naar een Prüfung voor de nieuwe AP-nummers. Helga Sauer is er wel en even later schuift ook Rainer aan. We proeven de hele serie nieuwe 2011-er Silvaners. Wat een heerlijke wijnen! Vooral de Freiraum Silvaner van Daniel maakt weer indruk! Veel fruit, heerlijk dik, maar strak. Mijn Tsjechische collega koopt ook de Freiraum in. Rainer haalt nog wat keldermonsters, oa. een fantastische 2011-er Rotling.

Volgende stop is bij Benz in Beckstein, in het mooie Taubertal. Niet heel lang geleden was het Taubertal het grootste Duitse aaneengesloten wijnbouwgebied met 10.000 ha. Daarvan is nu nog maar 1.000 ha over. Dit is ook duidelijk te zien. Een heleboel hellingen met druiven zijn verlaten en verwaarloosd.

Heerlijke wijnen bij Benz
Corina Benz presenteert de nieuwe lijn van Benz-wijnen: Blanc, Rosé en Noir. Wijnen die met name bedoeld zijn voor het jonge wijnpubliek. Ik krijg een rondleiding over het wijngoed. De familie Benz heeft kort geleden flink verbouwd. Alles ziet er piekfijn uit. Vooral de nieuwe ‘proeftunnel’ en de ‘Schatzkeller’ zijn prachtig. Corina, Hubert en ik maken een korte wandeling door de wijngaarden rond het huis.

’s Avonds proberen we de wijnen. Met name de Silvaners en Burgunders zijn erg goed. Van de nieuwe Benz-lijn is de Blanc (Silvaner en Weissburgunder) de favoriet. De wijnen hebben duidelijk meer een Frankenwijn-karakter dan Baden. Ik eet met de hele familie in de proefruimte. Heerlijke lokale specialiteiten: Aardappelsalade en diverse soorten vlees. De laatste wijn van de avond is een juweeltje: Tauberschwarz, een lokale rode specialiteit. Ik overnacht in een klein hotel in Lauda.

Vrijdag 30 maart staat in het teken van Baden. Vanaf Beckstein is het een flink eind naar Müllheim. En de A5, Karlsruhe – Basel, is vol wegwerkzaamheden. Het doel is het huis Schindler. Bekend om zijn fantastische Gutedel, een lokale specialiteit die ook relatief veel in Zwitserland (onder de naam Chasselas) wordt gemaakt. Wolfgang Schindler is een aardige rustige man die de tijd neemt om over zijn wijnen te vertellen. De Gutedel-wijnen vind ik heerlijk. Mooi strak, ideaal voor bij asperges.
Madonna in de Wijnbergen

Van Müllheim naar Gottenheim gereden. Gottenheim ligt in de Tuniberg, een gebied net even ten zuiden van de oude vulkaanpuist Kaiserstuhl. Het domein van de Burgunders. Ik bezoek het Weingut Hunn. Martina en ik hebben al eerder kennis gemaakt op de Riesling&Co 2011. De Burgunders van Hunn zijn heerlijk, met name de Chardonnay is voortreffelijk. Veel tropisch fruit, zuivere wijn. Zelfs het druivensap - een vak apart, geloof me - is heerlijk. Kijken of Nederland het met me eens is.

's Avonds heerlijk gegeten bij Zur Krone in Gottenheim. De echte Duitse keuken. Aan de tafel naast me wordt een kaartje gelegd. Met een biertje.

Zaterdag 31 maart is een volle dag. Maar liefst 4 wijnhuizen bezoeken. Ik twijfel: over de A5 (door Duitsland) richting noorden, of toch via Frankrijk. Ik kies voor de laatste. Dus via de mooie Elzas (E35) rij ik Duitsland binnen.

Bij Winterling: altijd feest!
Möwes in Weyer is de eerste stop! Michael is op een wijnmarkt in Bad Dürkheim. Met 2 doosjes Rieslaner Auslese ga ik richting Niederkirchen. Anne Winterling is er. Samen met een nieuwe klant proeven we de wijnen en Sekten. Super! De 2011 Rosé smaakt als de 2009-er. Ook de Rieslings zijn prima. Vooral die van de Deidesheimer Herrgottsacker. Helaas nog geen etiketten. De Sekten zijn, zoals altijd, van uitzonderlijke kwaliteit. Mijn favorieten: Pinot Rosé Brut en Blanc de Blancs *S*.
De Haas op de schroefdop

Door naar Kallstadt. Net voor Bernd Philippi naar rechts in de richting van Freinsheim. Daar zit het wijnhuis Benderhof. Drie jaar geleden voor het laatst geweest. Het bedrijf wordt nu gerund door de jonge Martin Haass. Er waait een frisse nieuwe wind door het huis. En de wijnen zijn nog beter geworden! De Burgunders en vooral de Rieslings maken indruk. Ook de Scheurebe Trocken is verrukkelijk. We gaan de samenwerking met Martin voortzetten.

Roosvicee in Duitsland
Op naar Essenheim in Rheinhessen. Net gehoord van Christian dat Stefan Braunewell vanochtend vader is geworden van een zoon met de naam Louis. Hij is dan ook niet op het wijngoed maar in het ziekenhuis in Mainz. Christian en vader Axel zijn ook prima gezelschap voor een mooie proeverij. De 2011-ers van Braunewell zijn weer top: Guts- en Terroirweine. Het is een beetje chaotisch. Er komen nog veel klanten even binnen om wijnen in te kopen. En de kersverse opa en oma willen nog op bezoek bij hun kleinkind!

Laat in de avond eet ik met Christian en zijn vriendin bij Weedenhof in Jugenheim. Prima keuken met eerlijke gerechten. En met een voortreffelijke wijnkaart. Ik overnacht in een fijn appartement aan de rand van Essenheim.

De zondagochtend, 1 april, steek ik de Rijn en Main over naar Hochheim. Mijn favoriete Rieslings komen uit dit leuke plaatsje. Over het algemeen smaken de wijnen hier wat meer Fränkisch (droger/strakker) dan in het westelijke deel van de Rheingau. Baison blijft een van mijn favoriete wijnhuizen. Ik proef weer heerlijke Rieslings daar en een voortreffelijke Blanc de Noir. Export ziet de familie nog steeds niet echt zitten. Ze raken de wijnen gemakkelijk kwijt via de lokale verkoop.

Tobias in Hundertgulden
Weer terug naar Rheinhessen. Van Mainz rij ik in de richting van Bingen. Doel is Appenheim. Hier woont de sympathieke 20-jarige wijnmaker Tobias Knewitz, een goede vriend van Christian en Stefan Braunewell. We maken eerst een korte tour door de wijnbergen rond Appenheim en Ingelheim. Mooi die wijnbergen Hundertgulden en Goldberg. We proeven de vatmonsters van de Ortsweine. Stuk voor stuk pracht-wijnen. Tobias laat me weer eens zien dat ze ook in Rheinhessen super Silvaners kunnen maken. Met wat proefflessen, waaronder de top Riesling Hundertgulden, neem ik afscheid. Knewitz komt, zo goed als zeker, in de collectie!

En nu echt naar Amsterdam! De Nahe over naar Laubenheim en dan omhoog naar Dorsheim. Steffen Enk heeft een proefpakket voor me klaar gezet. Die gaat nog net in de auto. En dan op de cruise control de A61 af...

zondag 23 oktober 2011

Rondje Duitsland in 3 dagen!

Een kleine week na de Bloggers-tour weer op reis in Duitsland! Eerste bestemming: Franken (land van de Bocksbeutels). We rijden vanuit Amsterdam, via Arnhem, Dortmund, Kassel en dan zuidwaarts. Eerste stop is in het dal van de Fränkische Saale: Hammelburg. Mooie omgeving, veel burchten, steile kliffen. En prima wijnen bij Stefan Ruppert. We proeven Müller-Thurgau, Silvaner en Riesling. Stefan richt zich steeds meer op de jongere wijndrinker. Net even wat meer restsuiker dan Fränkisch Trocken, nl. rond de 8 gr/l.
In de Vinotheek van Baldauf

Door naar Baldauf in Ramsthal. Da's even wat anders dan proeven in een boerenschuur of aan de keukentafel. Hyper-moderne vinotheek. Alles glimt! En de wijnen mogen er zijn! Strakke, droge Silvaners en Rieslings. Mooie etiketten. En een Müller-Thurgau Zero met 0 gr/l restsuiker. De Scheurebe Kabinett Trocken is een juweeltje. En Baldauf verkoopt die leuke kleine Bocksbeuteltjes (0,25 l).

Op het pontje Nordheim-Escherndorf
Door naar Nordheim. We checken in bij Hotel Weininsel. Nu snel met het pontje over naar Escherndorf. Op bezoek bij Rainer Sauer. Eerst een glas Federweisser/Bremser tegenover de camping. Dan door naar de Bocksbeutelstrasse 15. Helga is er en een groep klanten. Altijd leuk! We proeven met z'n allen. Wat een heerlijke wijnen! De 2010-ers zijn al grotendeels uitverkocht. Gelukkig heb ik gereserveerd (oa. Müller-Thurgau in de literfles en Silvaner Fürstenberg). Afsluitend nog even met Rainer en Daniel (Jungwinzer des Jahres!) de kelder in voor het proeven van de 2011-ers.
Daniel Sauer: Jungwinzer des Jahres

Terug naar Nordheim. Weer met het pontje de Main over. Eten bij Zur Sonne (vlakbij de kerk). Aanrader!

Op zondag vroeg weg. Eerste stop bij Am Öhlspiel in Sommerhausen. Junior is nog in de kerk (dat doet-ie 2 x per jaar!). We proeven een aantal mooie Franken-wijnen. Vooral de Silvaner Spätlese 'Konrad' maakt indruk, net als de rode Frühburgunder (uniek voor Franken).

Door naar Benz in Lauda/Königshofen (grens van Franken/Baden). In het Taubertal. Ca. 200 jaar geleden waren de wijnhuizen in dit dal dé leveranciers voor grote steden als München, Stuttgart en Frankfurt. De wijnen van Benz maken veel indruk. Alles is fantastisch! Zuiver en smakelijk. Heerlijk wit en indrukwekkend rood. De familie heeft leuke ideeën, oa. een hotel bovenop de heuvel, uitkijkend over Beckstein. We slaan flink wat bocksbeutels in. Hier komen we terug!

Vervolgens naar Bürgstadt. Nee, niet naar Fürst. We gaan naar Josef Walter. De druiven in Bürgstadt hebben zwaar te lijden gehad onder de vorst van 4/5 mei. Het tweede achtereenvolgende slechte jaar! Walter maakt vooral rode wijnen (ca. 3/4 is rood). Mooie Blanc de Noir en dikke houtgerijpte Spätburgunders.

De volgende afspraak, bij Simon-Bürkle in Zwingenberg (Hessische Bergstrasse), gaan we absoluut niet redden. De weg door het Odernwald is lang en gaat traag. Veel vakantieverkeer dat geniet van het mooie weer. Met een uur vertraging komen we aan in Zwingenberg. Snel proeven bij Simon-Bürkle. Mooie Riesling, Grauburgunder en Auxerrois. Proefflessen gaan mee.
Zander bij ' Zur Sonne'

Het eten valt helaas tegen in het dorp omdat de leukste restaurantjes al vol zitten. Slapen in Zur Bergstrasse in Zwingenberg...

De volgende dag is de bestemming Trier. Eerst even een stop bij Enk in Dorsheim (Nahe). De druiven van 2011 zijn binnen. Naar de kelder. De jonge wijnen proeven. De Scheurebe 2011 smaakt nu al super. Ook de Rieslings zijn goed. Dat belooft wat!

Riesling van Fam. Rauen (Mosel)
Zo'n 15 km stroomafwaarts van Trier ligt het wijndorpje Thörnich. Hier woont de familie Rauen. Harald heeft me al eens een mooi proefpakket gestuurd. Tijd om persoonlijk kennis te maken en te proeven. Wauw! Mooie Rieslings en Burgunders. Die komen zeker op de proeftafel op 30 oktober! Harald en Maria zijn super sympathiek. De eerste proeffles Weissburgunder is voor Bert van rest. Blauw aan de Wal.

De maandagmiddag sluiten we af met shoppen in Trier. Op dinsdag rijden we, dwars door de Eifel, weer terug naar Amsterdam...

zaterdag 22 oktober 2011

De Aziatische Keuken en Europese Wijnen (9 en 10 okt. 2011)

Zondag 9 en maandag 10 oktober 2011: De Aziatische Keuken en Europese Wijnen! Hele mooie Aziatische gerechten en heerlijke wijnen uit Frankrijk (van LaVieLeVin) en Duitsland (Markvandewijn). We gaan op zoek naar de ideale wijn bij de verschillende gerechten. Meer een workshop dus dan een proeverij. Op zondag zijn er 30 liefhebbers. De maandag is bezocht door gastronomie en pers (totaal 20 personen).

Intro
De hedendaagse Aziatische keuken in Nederland is onderhand wel het stadium van de buurtchinees voorbij. De Thaise, Japanse, Vietnamese en de diverse Chinese regio’s hebben terecht een sterke plaats ingenomen. Dat betekent ook dat we niet meer gewoon een biertje erbij drinken. De ongekende diversiteit van de Aziatische keuken met zoet, zout, fris, pittig tot goed scherp is een uitdaging voor de liefhebber die uit is op een mooie wijn-spijscombinatie.

Gerechten (van Flavours of the Far East)
1. Pittig - Sichuan (Szechuan) Aubergines
2. Romig - Milde Thaise Rode Curry
3. Zoet - Peking eend met Hoisin Saus
4. Zout - Gestoomde vis met dressing van soja
5. Verrassend - Kim Chi Dumplings
6. Fris - Groene Mango Salade

Combinaties
Met 15 verschillende wijnen en 6 gerechten is het aantal combinaties veel te groot om allemaal te proberen. De toppers volgens de ruim 50 proevers...

1. Pittig - Sichuan (Szechuan) Aubergines
Duits: Braunewell Riesling Kalkstein (wit)
Frans: Chateau Roubine Terre de Croix (wit)
2. Romig - Milde Thaise Rode Curry
Duits: Enk Scheurebe (wit)
Frans: Domaine de la Citadelle Gouverneur St Aubin (rood)
3. Zoet - Peking eend met Hoisin Saus
Duits: Winterling Rosé (rosé)
Frans: Clos Cibonne Cru Classé Tibouren Rouge (rood)
4. Zout - Gestoomde vis met dressing van soja
Duits: Winterling Rosé (rosé)
Frans: Chateau Roubine Terre de Croix (wit)
5. Verrassend - Kim Chi Dumplings
Duits: Braunewell Riesling Kalkstein (wit)
Frans: Domaine la Rocaliere Syrah (rood)
6. Fris - Groene Mango Salade
Duits: Winterling Pinot Brut Crémant Pfalz (bubbel)
Frans: Domaine les Toulons Methode Traditionelle (bubbel)

Niemand heeft naar een biertje gevraagd...